معلومات خاصة ببهار الشومر والرائد

نقدم لكم المعلومات الخاصة ببهارات الشومر والرائد وذلك لما لها من روائح واستعمالات مختلفة تساعد سيدة البيت في اعداد الأطعمة والمشروبات بشكل مميز، بالإضافة إلى العمل على إدخالها بالحلويات سواء كانت بشكل حبوب أو مطحونة.

أولا: الأنيسون – يانسون

يعتبر من البذور العطرية التي تدخل في صناعة خلطات البهارات، وتستعمل في إعداد المرق الخاصة بالأطعمة والحلويات والمشروبات،ل الأمر الذي يترتب عليه تفضيل طحنها أو جرشها طازجا قبل العمل على إستخدامها بشكل مباشر.

ثانيا: ورق الغار – الرائد

تعتبر من الأوراق العطرية ذات الرائحة المميزة والطيبة، حيث انها تتوفر بشكل طازج أو مجفف، كما انها تستعمل من أجل العمل على سلق اللحوم والدواجن ويدخل في صناعة المرق واليخاني، بالإضافة إلى العمل على إستخدامها بصناعة الشاي.

تعليقات الفيسبوك

التعليقات مغلقة