تعرفي على بهار الفلفل الأسود والكزبرة الجافة

نجد لبعض أنواع البهارات فوائد مختلفة ومتنوعة الأمر الذي يترتب على ضرورة الحديث عنها، لذلك سنعمل عبر هذا المقال بالحديث عن الفوائد الخاصة وبعض المعلومات التي تتعلق بالفلفل الأسود أو الفلفل الأسمر، وكذلك بالنسبة لكزبرة الجافة أو الكسبر.

أولا: الفللفل الأسود – الفلفل الأسمر

عند الحديث عنه فنجده يتبع لنوع من الأشجار المتسلقة، التي تعمل على حمل حبيبات سوداء شديدة الحرارة، بالإضافة إلى ذلك فهو مصدر يفتح الشهية وينشط بشكل قوي لجميع الغد الهضمية، حيث يفضل دائما العمل على شراء حب صحيح، وعند العمل على طحنه يستخدم المطحنة العادية من أجل أن يبقى طازج.

ثانيا: الكزبرة الجافة – الكسبر

عند الحديث عن هذا النوع من البهارات فهو يتبع لنبات عشبي بذوره لونها أصفر داكن لها رائحة عطرية بالإضافة إلى الطعم الحار الممزوج بالحلاوة، وهذا النوع يعمل على استخدامه في صناعة الحلويات.

تعليقات الفيسبوك

التعليقات مغلقة