كيك التمر المميز بصوص الكراميل

كيك التمر المميز من أفضل أنواع الكيك ومن أطيبها طعما كما أنها تتميز بقيمة غذائية عالية للغاية تتناسب مع كل أفراد الأسرة وذلك لأنها لا تحتوي على  البيض الذي قد لايأكله أغلب الأطفال ولأننا في مطبخ فلسطين يهمنا أن تعم الفائدة على كل زوارنا اليوم نعرض لكم طريقة عمل كيك التمر الشهي والمميز

المقادير المطلوبة

  • كوبان من التمرمنزوع النوى
  • علبة من الحليب المكثف بما يعادل 300 جرام
  • كوب من الدقيق
  • 100 جرام من الزبد
  • نصف ملعقة كبيرة من بيكربونات الصوديوم
  • ذرة ملح
  • كوب إلا ربع من الماء

مقادير الصوص

  • 100 جرام من الزبد
  • 100 جرام من القشدة حتى لو معلبة
  • كوب ونصف من السكر شرط أن يكون سكر بني
  • للتزيين جهزي حبات من الجوز المحمص

طريقة العمل

بداية خطوات عمل قالب الكيك

  • قومي بوضع الزبد في وعاء على النار حتى تذوب وقومي بعدها بإضافة الحليب المكثف والماء وقلبي حتى تمام التجانس
  • بعد رفع الإناء عن النار اتركيه حتى يبرد ثم ضيفي كوب ونصف من التمر وبيكربونات الصوديوم
  • وبعدها انخلي الدقيق مع كل المواد الجافة وضفيهم للخليط وضعيهم بالعجانة حتى تتجانس تماما
  • ضيفي المتبقي من التمر للخليط واخلطيهم بيديكي جيدا وتلك الخطوة هامة لتوزيع التمر
  • قومي بوضع الخليط في قالب كيك مدهون بالزبد على درجة حرارة متوسطة وبعد أن تنضح ضعيها بالبراد لتبرد حتى تقومي بتزيينها

طريقة عمل الصوص

  • قومي بوضع الزبد في إناء على النار لتذوب ثم قومي بوضع السكر البني مع التقليب حتى يذوب الخليط ثم قومي برفع الإناء عن النار وقومي بإضافة القشدة  مع التقليب واتركيها لتهدأ

التزيين

  • قومي بوضع الصوص على الكيك بعد أن يبرد مع وضع حبات الجوز المحمص بأسلوبك المفضل وأحصلي على أفضل وجبة كيك مع فنجان من القهوة.

تعليقات الفيسبوك

التعليقات مغلقة