طريقة عمل الريش

طريقة عمل الريش

الكمية تكفي 4 أشخاص.

  • مدة النقع ثلاث ساعات والطهو ساعتين.

      المقادير:

  • ثلث فنجان زيت ذرة.

  • 3 بصلات مبروشة ناعم.

  • ملعقة صغيرة ملح غير ممتلئة.

  • كيس خاص لشوي اللحمة خاص.

  • ملعقة كبيرة خل ويمكن الاستغناء عنه.

  • بهار، فلفل نصف ملعقة صغيرة من كل نوع.

  • 1 كيلو لحمة كستليتة خروف أو سخل قطع متوسطة.

الطريقة:

يقطع اللحمة ويوضع في مكان مناسب، يبرش البصل ويضاف إليه البهارات والملح والخل والزيت، يترك مدة ثلاث ساعات، يزال عنه البصل بعد ذلك ويوضع في كيس بعد وضع القليل من الزيت عليه، يغلق الكيس جيدا وينفس من الأطراف، يوضع في فرن متوسط الحرارة مدة ساعتين أو حتى ينضج يقدم هذا الطبق مع السلطات.

تعليقات الفيسبوك

التعليقات مغلقة