الكبة النية

 

الكبة النية 

 

 

المقادير :

 

  • زيت زيتون

  • ماء قدر الحاجة

  • 250 غرام برغل

  • 1 كيلو لحمة هبرة مع قطعة ليّة

  • بهار ،فلفل اسود ، ملح رشة من كل نوع

 

الطريقة :

 

يدق اللحم مع الدهن جيدا في وعاء عميق حتى ينعم جيدا مع مراعاة ازالة الشروش كلما ظهرت ويغسل البرغل بالماء ثم يعصر جيدا ويخلط باللحمة ويتبل بالملح والبهارات ، يضاف الماء كلما لزم الامر مع مراعاة الدق المستمر حتى تطرى وتصبح مثل الحمص ، ترتب في طبق التقديم ويقدم معها زيت الزيتون .

 

تعليقات الفيسبوك

التعليقات مغلقة