اللوبيا مع الكزبرة

اللوبيا مع الكزبرة 

  • المقادير تكفي 5 أشخاص

  • مدة التحضير ثلث ساعة و الطهي ساعة

المقادير:

  • رشة بهار و فلفل

  • عصير حبتان ليمون

  • 5 أسنان ثوم مدقوق ناعم

  • نصف فنجان زيت الزيتون

  • نصف ضمة كزبرة خضراء إن وجد

  • ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة

  • نصف ملعقة كبيرة ملح أو حسب الرغبة

  • 1 كيلو لوبيا خضراء منظفة من الخيوط و القمع

 

الطريقة:

  • بعد نزع الخيوط الجانبية تقطع وتغسل اللوبيا جيدا ثم توضع في وعاء وتغمر بالماء .

 

  • يرش الملح وتسلق بالماء قليلا حتى تطرى ، تصفى من الماء ثم تترك جانبا ، يدق الثوم ويتبل بالكزبرة الجافة .

 

 

  • يقلب الجميع مع زيت الزيتون على نار هادئة مع التحريك بين الحين و الآخر ، حتى تنضج اللوبيا تماما ، يضاف إليها البهارات و عصير الليمون و الكزبرة الخضراء .

 

  • يحرك الجميع مدة دقيقتين و ترفع عن النار و تقدم ساخنة أو باردة

 

تعليقات الفيسبوك

التعليقات مغلقة