فتة اللحمة مع اللبن “سلطة المسكعة”

فتة اللحم باللبن ” المسكعة”

المقادير

١ حبة بصل مفروم
٢ملعقة كبيرة زيت زيتون
٢ فص ثوم مهروس
ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
ملعقة صغيرة ملح
ربع معلقة صغيرة فلفل أسود
نصف معلقة صغيرة كمون
نصف كيلو لحم مفروم
معلقة كبيرة دبس رمان
نصف رغيف مقلي
صنوبر محمص
نصف كاس ماء

مقادير صلصة اللبن
نصف كيلو لبن زبادي
٢ فص ثوم مهروس
٢ معلقة كبيرة عصير ليمون حامض
٢معلقة كبيرة طحينة

طريقة التحضير
1- نسكب معلقة كبيرة من الزيت على النار ونقلي بها البصل حتى يطرى.
2- نضع الثوم و البهارات المشكلة والكمون.
3- نضيف اللحم المفروم على الخليط ونقلبهم حتى يقترب استواء اللحم.
4- نسكب معلقة دبس الرمان وكاس الماء ونترك المكونات على النار.
5- نرش على اللحم الملح والفلفل الأسود ونرفع الخليط عن النار.
6-لتحضير صلصة اللبن، اخلطي كل المكونات مع بعضها.
7-في طبق التقديم نوزع نصف كمية الخبز المقلي في القاع ونضع فوقهم خليط اللحم ثم نصب صلصة اللبن
8- نضيف معلقة زيت ونوزع حبات الصنوبر على الوجه.
9- نزين الطبق بباقي الخبز المقلي ويصيح الطبق جاهز للتقديم.

تعليقات الفيسبوك

التعليقات مغلقة